福建霞浦闽东海水产有限公司

供应糟香鳗鱼

千海糟香鳗鱼是最具特色的福建闽东海鲜菜系之一，精选野生海鳗结合农家米酒红糟腌制而成。红糟是福建的特产，在酿酒时需加入5%的天然红曲米。香糟能增加菜肴的色彩，在烹调中应用广泛。海鳗体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。 眼椭圆形。口大， 舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行； 犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线140～153个。背鳍和臀鳍与尾鳍相连。体黄褐色， 大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。脊椎骨142～154个。凶猛肉食性鱼类。游泳迅速 体呈长圆筒形，尾部侧扁。多栖居泥洞内，在浪大水浊时常出动觅食，傍晚和凌晨更为活跃。

糟香鳗鱼其香味扑鼻,鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，香而不腥、肥而不腻，风味独特，是馈赠亲朋的海鲜美味。